Leche de Almendras Casera
La leche de almendras es mi favorita.. No sólo es súper rica, también es súper sana y baja en calorías.. lo que para mi quiere decir que puedo tomar mucha mucha leche sin culpa!
Lo mejor de esto es que es muy fácil de preparar y puedes ponerle lo que se te antoje.
Esta es la primera vez que yo la preparo y no puedo estar más emocionada!
Ingredientes: - 1 taza de almendras - Agua natural - Filtro de cafe o colador Ingredientes Opcionales: - Vainilla o cocoa - Dátiles o miel
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En esta ocasión yo quise añadirle vainilla y endulzarla con dátiles para darle un sabor mucho más rico aunque se me pasó la mano con la vainilla.. pero si te gusta más natural puedes eliminar estos ingredientes.
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Lo primero que debemos hacer es poner la taza de almendras a remojar en agua durante toda la noche. En la mañana del día siguiente vamos a tirar el agua en dónde se remojaron nuestras almendras y añadiremos 2 tazas de agua natural junto con tus ingredientes opcionales.
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Licúa todos los ingredientes hasta que se forme una mezcla cremosa y espumosa. Vierte la leche en un vaso con una coladera o un filtro de café para evitar los restos de almendras o de dátil. Si ves que el liquido no salió por completo con el filtro, pon lo que la masita que te quedo en el filtro o colador en un trapito de tela, exprime las almendras y listo!
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Así de fácil es preparar lechita de almendras, natural, rica y casera. Yo quedé fascinada y sin duda lo haré más seguido. Puedes guardar la leche en tu refrigerador alrededor de 3-5 días ya que es completamente natural y sin conservadores.